Η Ιωάννα είναι απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Κρήτης με
μεταπτυχιακές σπουδές στην Κλινική Διαιτολογία  και συνεχίζει την επιμόρφωσή της πάνω
στην επιστήμη της διατροφής  με δεύτερο μεταπτυχιακό τίτλο στην Αθλητική Διατροφή. 
Έχει εργαστεί στα πλαίσια της πρακτικής της σε τρία νοσοκομεία σε Ελλάδα και Κύπρο,
πράγμα που την εφοδίασε με εμπειρία πάνω σε θέματα της Κλινικής διαιτολογίας.